Dieta pro oxalátové ledvinové kameny

5 minut Autor: Lyubov Dobretsova 1002

  • Základní principy
  • Povolené produkty
  • Zakázané potraviny
  • Dieta pro oxalát v moči u dětí
  • Obecné tipy na vaření
  • Závěr
  • Související videa

Nadměrný obsah oxalátu v moči není nejčastěji spojován s vnitřními patologiemi, ale se zvláštnostmi příjmu potravy. Proto, pokud analýza ukázala nadměrný obsah solí, první věc, kterou se lékař zeptá pacienta na to, jaké potraviny byly konzumovány den předtím. Jak ukazuje praxe, zvýšení obsahu oxalátů ve více než 75% případů je důsledkem stravovacích návyků..

K identifikaci spolehlivého klinického obrazu je po několika dnech předepsána sekundární studie. Pokud opakovaná analýza moči prokáže přítomnost solí, je předepsána vhodná léčba a strava. U oxalátů v moči jsou úpravy stravy zásadní a jsou nejúčinnější léčbou..

Základní principy

Ošetřující lékař vám řekne, jaká by měla být přibližně výživa s přebytkem soli v moči. Odborníci varují, že dobře zvolená strava nejen urychlí proces obnovy, ale také zabrání progresi onemocnění (pokud jej budete dodržovat v počáteční fázi, detekce oxalátů).

Aby se oxalátové kameny začaly rozpouštět a vylučovat z těla, musíte dodržovat následující pravidla. Musíte jíst často, ale v malých porcích. Nejlepší možností je rozdělit denní příjem potravy 5-6krát. V tomto případě by porce neměly přesáhnout 150-200 gr..

Pijte nejméně 2 litry filtrované vody denně. Čaj, káva, džusy a kompoty nejsou vhodné. Pouze filtrovaná voda pomůže urychlit proces rozpouštění kamenů; zákaz zahrnuje potraviny s nadbytkem snadno stravitelných sacharidů. Doporučuje se minimalizovat spotřebu ryb a masa. Tyto produkty jsou povoleny v minimálním množství a jsou pouze vařené nebo dušené.

V denním menu by měly být přítomny fermentované mléčné výrobky, doporučuje se upustit od konzumace škrobových potravin a nahradit tyto produkty otrubami nebo celozrnným chlebem. Každé 2 musíte jíst kaši připravenou na bázi proso, perlového ječmene a pohanky.

Výrobky obsahující kyselinu šťavelovou by měly být ze stravy vyloučeny. Největší množství látky se nachází v banánech, zelí, merunkách, dýni. Je nutné minimalizovat spotřebu čaje a kávy, cukr by měl být nahrazen sušeným ovocem, je nutné pokusit se vzdát konzumace masových a houbových vývarů.

Je nutné upustit od konzumace konzervovaných potravin; potraviny připravené kouřením (zejména sýry a klobásy) jsou zakázány. V přítomnosti oxalátových formací je povoleno konzumovat ne více než 25 gramů cukru denně (v ideálním případě by mělo být zcela opuštěno.

Je zakázáno jíst sůl, všechny alkoholické nápoje jsou zakázány, každé 2-3 měsíce je nutné pít močopudné odvary a čaje. Denní obsah kalorií v potravinách by se měl pohybovat mezi 2600-2800 kcal. Pokud dodržíte tyto výživové zásady, obnova proběhne velmi rychle, obsah oxalátu se vrátí do normálu za 2-3 měsíce.

Povolené produkty

Chcete-li podrobněji pochopit, co můžete jíst a jaké pokrmy vařit, abyste snížili množství oxalátů v těle, pomůže vám seznam povolených potravin:

  • zelenina. S oxaláty je povoleno jíst okurky, mrkev, lilek, rajčata, zelí (včetně brokolice). A můžete také jíst kysané zelí;
  • ovoce. Konzumace banánů, hrušek, broskví, melounů, meruněk a jablek je povolena;
  • bobule. Seznam povolených bobulí zahrnuje: hrozny, brusinky, brusinky, červený rybíz, angrešt, horský popel;
  • sušené ovoce. Nejužitečnější jsou sušené švestky a sušené meruňky;
  • kaviár z squashu a lilku;
  • vlašské ořechy a piniové oříšky;
  • chléb (pšeničný, žitný, šedý);
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • zelenina a máslo;
  • fermentované mléčné výrobky: jogurt, zakysaná smetana, tvaroh;
  • kuřecí a křepelčí vejce;
  • zeleninové pyré;
  • jako nápoj můžete konzumovat zelený a černý čaj bez cukru a kávu s mlékem;
  • želé a kompoty.

Tyto výrobky lze konzumovat samostatně nebo připravit jako různá jídla. Pokud se u žen a mužů vyskytují oxaláty, mnoho lékařů doporučuje pravidelně konzumovat minerální vodu, protože saturuje tělo základními stopovými prvky. Stojí za zmínku, že můžete pít pouze vodu s určitým složením (nejčastěji jsou předepsány Essentuki, Borjomi, Narzan).

Zakázané potraviny

Pro urychlení procesu vylučování oxalátů z těla je nutné vyloučit ze stravy:

  • sladkosti (sladkosti, čokoláda, džem, marshmallow, zmrzlina jsou zakázány);
  • zelenina: chřest, celer, čočka, paprika, ředkvičky, řepa;
  • tučné maso (je přísně zakázáno jíst vepřové a jehněčí maso);
  • pečivo (buchty, vdolky, perníky);
  • tučné masové a houbové vývary;
  • konzervované potraviny;
  • klobása (doporučuje se upustit od konzumace vařených a uzených klobás);
  • houby, fazole, hrášek;
  • různé omáčky;
  • paštiky (zejména s mnoha syntetickými přísadami);
  • zelenina (špenát, petržel, šťovík);
  • silný čaj, rajčatový džus, čekanka.

Výše uvedená pravidla jsou univerzální, mohou se jimi řídit nejen dospělí pacienti, ale i děti..

Dieta pro oxalát v moči u dětí

Lékaři zajišťují, že strava pro oxaláty v moči u dětí je velmi podobná stravě pro dospělé pacienty. Základní principy jsou následující. Jídlo by mělo být pětkrát denně. Doporučuje se také konzumovat jídlo v malých porcích. Dítě musí vypít nejméně 2 litry čisté vody denně bez plynů.

Potraviny bohaté na kyselinu šťavelovou jsou zakázány; dětem se nedoporučuje konzumovat studená jídla (je žádoucí, aby jídlo mělo pokojovou teplotu). Doporučuje se vyloučit ze stravy potraviny, které obsahují kyselinu askorbovou. Citrusové plody jsou primárně zakázány..

Je nutné snížit spotřebu potravin s vysokým obsahem vápníku (mléko, tvaroh, jogurty), půl hodiny před jídlem by mělo být dítěti dáno vypít sklenici minerální vody, nesmí být povolena více než lžíce cukru denně (bez sklíčka). Nedoporučuje se dítěti dávat sladký čaj a silnou kávu.

Obecné tipy na vaření

Na rozdíl od většiny ostatních terapeutických diet je v přítomnosti oxalátových útvarů v ledvinách nebo orgánech močového systému povoleno jíst potraviny, které jsou nejen připravovány vařením, ale také smažené. Je však třeba mít na paměti, že většinu produktů je třeba připravovat vařením nebo dusením..

Pokud jde o smažení, smažit můžete pouze libové maso nebo ryby (po předvaření). Nestojí za to vařit jídlo výhradně smažením. Takové tepelné ošetření nepomůže snížit množství oxalátů, ale minimalizuje koncentraci vitamínů a prospěšných stopových prvků..

Závěr

Na rozdíl od většiny ostatních systémů terapeutické výživy není dieta snižující obsah oxalátů přísná a velmi snadno se snáší. Většina odborníků radí pacientům, aby se toho drželi po celý život. Tím se minimalizuje riziko relapsu a pomůže se udržovat pohoda..

Dieta pro akumulaci oxalátových ledvinových kamenů

Dieta pro oxalátové ledvinové kameny, i když není všelékem, může výrazně zmírnit stav a urychlit zotavení. Oxaláty vápníku, které způsobují urolitiázu, jsou kameny, které mohou také obsahovat další základní složky, ale v minimálním množství.

Pokud je pacientova dieta s oxaláty porušena, může to později zvýšit jeho riziko opětovného vytvoření kamenů, ale jiné povahy.

Jak zlepšit účinnost výživy pomocí oxalátů

V procesu dodržování stravy s oxalátovými ledvinovými kameny musíte dodržovat řadu pravidel:

  • Musíte jíst s mírou, kromě přejídání.
  • Doporučuje se jíst ve stejnou dobu, minimálně 5 středních porcí denně.
  • Před jídlem by mělo být jídlo zahřáté na střední teplotu. Příliš studené nebo horké by se nemělo konzumovat.
  • Jeden den v týdnu musí být vykládka, to znamená, že se skládá z obilovin, ovoce a zeleniny..
  • Nabídka pacienta by neměla zahrnovat slaná, uzená, kořeněná a kyselá jídla.
  • Potraviny nepřesolujte, používejte pouze slanou chuť.
  • U oxalátů v ledvinách není pití alkoholu povoleno.
  • Při absenci kontraindikací by měla být strava pro ledvinové kameny dodávána s dostatečným množstvím spotřebované tekutiny - nejméně 2-2,5 litru.

Hlavním cílem stravy pro oxalátové kameny není jejich rozpuštění, ale zabránění dalšímu nárůstu nebo vzhledu.

Rada. Pacienti s urolitiázou se musí co nejvíce hýbat, ale bez fyzického přepracování.

Vlastnosti stravy pro oxalátové ledvinové kameny

Zpravidla se tvoří oxalátové ledvinové kameny kvůli zvýšenému obsahu kyseliny šťavelové v lidském těle. Nachází se ve velkém množství v kávě, čokoládě a silném čaji. Mezi zelené patří listy šťovíku, celeru a špenátu. To je místo, kde byste se měli nejprve omezit..

Za zmínku stojí zejména výrobky s kyselinou askorbovou nebo vitamínem C - vitamínové přípravky na jejich bázi, plus citrusové plody a černý rybíz, by měly být z nabídky vyloučeny.

Někdy se ledvinové kameny tvoří na pozadí nedostatečného příjmu vápníku. Koneckonců je to tento chybějící prvek, který zvyšuje vstřebávání oxalátů ve střevech a brání jejich hromadění v ledvinách, močovém měchýři a močovodech. Z preventivních důvodů je užitečné pít výrobky z kyseliny mléčné, ale nikoli mastné.

Potraviny povolené dietou

Pokud jsou oxaláty příčinou urolitiázy, bude pravděpodobně pacient potřebovat dietu, která podporuje vylučování kyseliny šťavelové z těla. Součástí stravy musí být ovoce. Patří sem jablka, hrušky, kiwi a hrozny..

Můžete je použít v jakékoli formě s oxalátovou dietou. Například ovocné slupky lze přidat do močopudných vývarů, konzumovat čerstvé nebo z nich udělat bramborovou kaši, saláty, kompoty. Zvýšením množství ovoce ve stravě můžete relativně rychle odstranit amonné a vápenaté soli spolu s alkalickými kyselinami.

Abychom však doplnili rovnováhu těchto solí, je nutné do stravy zahrnout sušené meruňky, rozinky nebo černé švestky..

Současně dieta pro oxalátové ledvinové kameny zahrnuje snížení používání řady potravin:

  • Denní dávka stolní soli by neměla být vyšší než 2 gramy.
  • Užívejte jídla s vysokým obsahem sacharidů ráno.
  • Sladkosti jako med, cukr nebo stevia během dne, můžete jíst ne více než 2 polévkové lžíce. l.
  • Maso - pouze libové, je povoleno jíst až 150 gramů denně.
  • Z kuřecích vajec je povolen pouze protein.

Přibližná strava po dobu jednoho týdne

Při vývoji stravy pro oxalátové ledvinové kameny musíte vzít v úvahu povolené a zakázané potraviny. Pouze taková strava pomůže pacientovi s urolitiázou vyrovnat se s problémem tvorby oxalátu.

pondělí

Snídaně. Rýžová kaše vařená v odstředěném mléce s přídavkem tvarohu a rozinek. Slabý čaj na vaření.

Snack - tvarohový pudink se šípkovým odvarem.

Oběd - zeleninová polévka s kouskem libového kuřete a ovocným kompotem.

Večeře - 2 rybí koláče, tvarohový kastrol se sklenicí mléka. A před spaním můžete vypít 250 ml kefírového nápoje.

úterý

Na snídani si dejte pohánkovou kaši vařenou v mléce a mrkvový řízek. Pití je slabý čaj.

Jako svačinu si můžete udělat bramborovou kaši a uvarit k ní kousek ryby.

V poledne - dietní polévka s libovým masem. Plus kompot z jablek.

Na večeři - kastrol masa. Sladký tvaroh pro mléčný čaj. Před spaním můžete vypít jogurt..

středa

Snídaně - zeleninový salát s vařenými rybami. Tvarohová směs se zakysanou smetanou a zeleninovým džusem.

Dejte si svačinu s tvarohem.

Na večeři - první s tenkými nudlemi. Rýžová kaše s hovězím masem bez tuku. Ovocný džus.

Na večeři - bramborový kastrol. Plus ovesné vločky s ovocem nebo ovocem. V noci sklenice kyselého jogurtu.

Čtvrtek

Snídaně, občerstvení a oběd jsou stejné jako v pondělí. Pití některého z výše uvedených.

Večeře má také něco podobného jako v pondělí, až na to, že místo kastrolu z tvarohu můžete vařit těstoviny.

pátek

Můžete snídat s rýžovou kaší se zeleninou a tvarohem. Jako nápoj - ovocný kompot nebo džus.

Na svačinu - sladký tvaroh s nízkým obsahem tuku.

V poledne - stejné jako v úterý.

Na večeři - rýžový kastrol a šípkový vývar. Před spaním si dejte sušené švestky nebo ořechy.

Ale o víkendech můžete jíst všechno, co bylo uvedeno výše, v tomto případě si můžete připravit porce podle vlastního vkusu..

Správná výživa a ohleduplnost s oxalátovými ledvinovými kameny pomáhá pacientům zastavit růst ledvinových kamenů a nakonec se zbavit urolitiázy za předpokladu komplexní léčby.

Dieta pro oxalátové ledvinové kameny

Onemocnění ledvin je vážným problémem. Přední světoví vědci poznamenávají, že urolitiáza začíná být alarmující. Více než 13% světové populace trpí poruchami metabolismu fosforu a vápníku. Spolu s tradiční terapií a chirurgickým zákrokem je dieta pro oxalátové kameny ledvin účinnou léčbou..

Povolené produkty

Hlavní princip dietní výživy je založen na snížení spotřeby potravin obsahujících kyselinu šťavelovou. Rovněž platí omezení týkající se metod tepelného zpracování produktů a množství spotřebovaných kalorií. Seznam dietních jídel povolených pro denní menu vám umožňuje vytvořit pestrou a chutnou stravu pro každý den.

Maso, ryby: libové kuře, krůtí, hovězí, krevety, chobotnice, králík.

Zelenina: mrkev, okurky, dýně, cuketa, paprika, avokádo, bílé a karfiolové zelí, hlávkový salát, červená řepa, zelené fazolky, brambory. Lilek příležitostně.

Ovoce: meruňky, broskve, banány, hrušky, nekyslá jablka, melouny, švestky.

Moučné výrobky: chléb s otrubami a žitnou moukou a suchary z nich.

Nápoje: slabý černý nebo zelený čaj, šípkový vývar, heřmánek, ovocné smoothies, parfait, pyré.

Dieta pro oxaláty v moči a obecná doporučení pro povolené potraviny jsou doplněna zvláštními nutričními požadavky na ledvinové kameny. Neměli byste vařit jídla s bohatou chutí, to zatěžuje trávicí systém a ledviny. Zeleninové a ovocné pyré se zředí vodou, vaří se tekuté polévky, maso se krájí.

Zakázané jídlo

Zvýšená pozornost je věnována výživě pro urolitiázu. Dieta je zaměřena na rozpuštění kamenů a prevenci jejich další tvorby. Změny stravy se obvykle předepisují jako udržovací léčba. Souběžně s oxalátovými ledvinovými kameny se používá tradiční léčba.

Kyselina šťavelová, jejíž přebytek vede k porušení parametrů oxalátu vápenatého, vstupuje do těla s jídlem nebo se tvoří v důsledku metabolických poruch. Pokud zakážete konzumaci určitých druhů potravin, můžete dosáhnout pozitivního výsledku léčby. U tohoto typu onemocnění u dítěte nebo dospělého je důležitým bodem normalizace metabolických procesů pomocí stravy. Dieta také omezuje příjem soli, ne více než 10 gramů denně.

Alkohol, kofeinové nápoje, luštěniny, hrášek, kyselé ovoce a zelenina (maliny, rajčata), syrovátka, slané sýry, droby, tučné maso a ryby jsou zcela vyloučeny.

Dieta číslo 5

Co není a co je možné během ukládání oxalátových kamenů v ledvinách, se odráží v práci M.I. Pevzner, zakladatel klinické dietetiky. Dieta nebo tabulka číslo 5 poskytuje tělu potřebné živiny a stopové prvky. Současně platí omezení týkající se konzumace tučných, smažených potravin, konzervovaných a slaných potravin..

Indikací pro jmenování terapeutické stravy je oxalaturie, onemocnění jater a žaludku. Taková terapeutická strava pomáhá při terapeutických opatřeních. V době, kdy jsou léky zaměřeny na rozpouštění oxalátových kamenů, poskytuje strava č. 5 výživu tělu v úsporném režimu. Současně je chemické složení produktů a rovnováha solí zaměřena na eliminaci opětovného usazování v ledvinách..

Dieta je založena na principu frakční výživy. Doporučuje se rozdělit denní příjem potravy 4-5krát. Porce by měly být přibližně stejné, připravené se schválenými potravinami. Ráno byste měli na prázdný žalud vypít sklenici čisté vody.

Měli byste jíst dietní dietu po dobu 5 dnů. Poté ošetřující lékař pacienta vyšetří a v případě potřeby jsou předepsány testy. Pokud přechod na novou dietu proběhne dobře, tabulka č. 5 se prodlouží o měsíc nebo do úplného zotavení pacienta. Nutriční léčba je indikována i během těhotenství.

Ukázkové menu podle dne v týdnu

Pro pohodlí můžete vytvořit podrobné menu nebo několik možností pro denní stravu ve formě tabulky pro tisk a zavěšení na lednici. Při sestavování optimálního menu byste měli pamatovat na omezení v metodách tepelného zpracování produktů. Doporučuje se vařit ve vodě nebo v páře, péct, někdy vařit jídlo. Teplá, studená a smažená jídla jsou přísně vyloučena. Většina hotových jídel by měla obsahovat nakrájené nebo pyré.

Dieta pro oxalaturii na týden.

První snídaně: zelený čaj s heřmánkem, rýžová kaše, králičí masové kuličky.

Svačina: tvaroh.

Oběd: dýňová polévka, kuřecí maso a dušená zelenina.

Svačina: přírodní jogurt, ne kyselé jablko.

Večeře: rýže se zeleninou, vařené ryby.

Snídaně: ovesné vločky s jogurtem, bylinkový čaj.

Svačina: povolené sušené ovoce.

Oběd: červená řepa, pohanková kaše, hovězí stroganoff.

Svačina: pečené tvarohové koláče.

Večeře: rybí kuličky se zeleninou, dušená rýže.

Snídaně: dýně zapečené s tvarohem.

Svačina: povolená zelenina.

Oběd: rýžová polévka, hovězí řízek, zeleninový salát.

Svačina: domácí krutony bez plnidel, bylinkový čaj.

Večeře: mrkvové pyré, dušené krůtí filé.

Snídaně: dušená kuřecí řízek, dušená cuketa, bylinkový čaj.

Svačina: sendvič vyrobený z otrubového chleba, zakysané smetany a okurky.

Oběd: dýňová polévka, králičí masové kuličky s nízkým obsahem tuku, pohanková kaše, squashový kaviár.

Svačina: Bylinkový čaj z heřmánku.

Večeře: dušené krůtí filé, dušená zelenina s přírodním jogurtem.

Snídaně: rýžová kaše, vařené telecí maso, zelený čaj s heřmánkem.

Svačina: podle chuti čerstvá zelenina.

Oběd: červená řepa, líné zelí s králíkem.

Svačina: krutony z pšeničného chleba, kompot z teplých bobulí.

Večeře: vařené ryby, zeleninové pyré, dušená zelenina.

Snídaně: proso kaše s ovocem, zelený čaj.

Svačina: povolené sušené ovoce.

Oběd: červená řepa, telecí guláš, řepný salát.

Svačina: pečené tvarohové koláče.

Večeře: vařené hovězí maso, těstoviny, zeleninový salát.

Snídaně: nudle s tvarohem, bylinkový čaj s heřmánkem.

Svačina: Turecký med bez ořechů.

Oběd: knedlíky s krůtím masem, lze dochutit nízkotučným přírodním jogurtem.

Svačina: ovocné pyré.

Večeře: masové kuličky dušené v mléce, vinaigretta z povolené zeleniny.

Džusová terapie

Je důležité nejen to, co můžete jíst během nemoci, ale také pít dostatek tekutin. Čerstvě vymačkané šťávy pomáhají rozpouštět oxalátové kameny. Recepty jsou velmi jednoduché, ovoce je třeba před vařením umýt, rozkrojit, vyjmout semínka a jádro. Umístěte připravené ovoce a bobule do odšťavňovače. Hotový nápoj se konzumuje několikrát denně..

Okurková šťáva se velmi dobře osvědčila jako součást stravy č. 5. Toto jídlo nevyžaduje podrobný recept, zelenina se naseká jakýmkoli dostupným způsobem a šťáva se vymačká. Stačí třikrát až čtyřikrát denně vypít 100 ml hotové okurkové šťávy 30 minut před jídlem. Terapie působí na močový měchýř, stimuluje proces rozpouštění a odstraňování kamenů.

Bylinná medicína s léčivými poplatky

Jako další terapii může lékař předepsat příjem komplexů vitamínů a bylinných odvarů. Často působí tak, že stimulují tok moči. Kromě stravy jsou předepsány léky s vysokým obsahem hořčíku, vitaminu B6 a minerálů.

V bylinném lékařství se používají bylinné čaje, bylinné čaje a bylinné kapsle. Nejoblíbenějšími léky, které mají antioxalátový účinek, jsou Fitoliton, Nephrophyte, Ortostil..

Bylinkový čaj si můžete připravit k doplnění stravy sami. K eliminaci oxalátových ledvinových kamenů budete potřebovat sušenou šalvěj, Oregano, třezalku tečkovanou, Melissu a Sporysh. Byliny se odebírají ve stejném množství a mísí se. Tři polévkové lžíce výsledného rostlinného sběru se vloží do smaltované suché misky a nalije se 200 ml vroucí vody. Po úplném ochlazení při pokojové teplotě se směs filtruje, pokud je to žádoucí, můžete přidat lžičku medu. Bylinný odvar je třeba užívat 100 ml před jídlem po dobu 7 dnů.

Další oblíbený bylinkový čaj, který pomůže rozpustit malý oxalátový kámen, je připraven z brusinek, mateřského mléka, šílenějšího kořene, sladkého jetele a slaměnka. Čtyři lžíce každé přísady se nalijí do suché smaltované misky a nalije se 0,5 litru vroucí vody. Po ochlazení rostlinného odběru užívejte 100 ml 4krát denně.

U oxalátových ledvinových kamenů se také doporučuje zahrnout do každodenní stravy citronovou šťávu a vařit čaj z jablečné kůry nebo heřmánku. Med lze použít jako sladidlo.

Působení terapeutické stravy má příznivý účinek na celkový stav těla. Normalizace metabolismu přispívá k rozpuštění oxalátových kamenů a hubnutí. Po 4 týdny změněné stravy lze výsledky testu posoudit podle zlepšení stavu pacienta.

Nutriční pravidla pro oxaláty v moči: strava, týdenní nabídka

Oxalurie - nadměrné vylučování krystalů kyseliny šťavelové (etandiové) v moči. Často vede k tvorbě kamenů v orgánech močového systému - močovodu, močové trubici, ledvinách, močovodech. Dieta pro oxalátové ledvinové kameny je zaměřena na obnovení metabolismu, alkalizaci moči a rozpuštění zbytků solí. Racionální výživa zabraňuje opětovnému ukládání kamenů a brání opakování urolitiázy.

  1. Základní dietní pravidla pro oxaláty
  2. Strava
  3. Objem a kvalita nápojů
  4. Normalizace pH krve
  5. Snížený tlak na ledviny
  6. Metody vaření
  7. Potraviny, které jsou povoleny s oxaláty
  8. Co jíst k rozpuštění oxalátových ledvinových kamenů
  9. Kyselina šťavelová v potravinách: co je zakázáno
  10. Vlastnosti stravy pro oxalurii u dětí
  11. Ukázkové menu na týden
  12. Připravujeme jídla z povolených produktů

Základní dietní pravidla pro oxaláty

Oxalátové kameny jsou tmavé nebo světle hnědé špičaté kameny složené z krystalů šťavelanu vápenatého a kyseliny etandiové. Hlavní příčinou tvorby kamenů je narušení metabolismu minerálních a organických látek. Chcete-li obnovit metabolismus, musíte dodržovat hypooxalátovou dietu, která má několik cílů:

  • prevence opětovného ukládání kamenů;
  • posun pH moči na alkalickou stranu;
  • pokles produkce kyseliny etandiové;
  • korekce ledvin a zažívacího traktu.

Dodržování pravidel stravy stimuluje rozpuštění kamenů, zabraňuje exacerbacím oxalátové urolitiázy (urolitiázy).

Strava

Dieta pro oxalurii poskytuje jídlo 4-5krát denně. Chcete-li snížit zátěž trávicího traktu a močového systému, měli byste:

  • jíst malé porce;
  • dělejte stejné intervaly mezi jídly;
  • jíst jídlo teplé;
  • Dělejte půst den jednou týdně;
  • vzdát se alkoholických nápojů.

Obézní pacienti musí přísně dodržovat svoji stravu. Půst a přejídání vede ke zvýšení kyseliny močové a kyseliny ethandiové, což vytváří podmínky pro tvorbu kamenů oxalátu vápenatého.

Poslední jídlo by mělo být provedeno 2,5-3 hodiny před spaním. Jíst jídlo v noci zvyšuje zátěž trávicího traktu, který je plný zácpy a metabolických poruch.

Objem a kvalita nápojů

V rámci stravy se doporučuje konzumovat až 2,5 - 3 litry denně. Zvýšený výdej moči přináší pozitivní výsledky:

  • pokles koncentrace kyselin v moči;
  • snížení rychlosti ukládání kamenů;
  • vyluhování esterů a solí kyselin z močových cest.

U oxalátových kamenů je uvedena mírně zásaditá minerální voda:

  • Morshinskaya;
  • Naftusya;
  • Semigorskaya;
  • Berezovskaja;
  • Mirgorodskaya;
  • Dilijan;
  • Essentuki č. 4;
  • Luzhanskaya.

Dieta zakazuje konzumaci chloridu sodného (kuchyňská sůl), který zadržuje tekutinu v tkáních. Urologové doporučují střídat minerální vodu s:

  • odvar ze zeleniny;
  • ledvinový čaj;
  • kompoty ze sušeného ovoce;
  • ovocné čaje;
  • brusinkový džus.

Nápoje obsahují organické kyseliny - mravenčí, jablečnou, benzoovou -, které rozpouští kameny.

Normalizace pH krve

Výživa ledvinovými kameny oxalátu je zaměřena na normalizaci acidobazické rovnováhy. Hladinu zásad a kyselin v krvi částečně regulují ledviny, které vylučují přebytek těchto látek močí..

U oxalátových kamenů se pH krve promíchá na kyselou stranu - pod 7,35.

Pro obnovení acidobazické rovnováhy a odstranění kamenů je nutné omezit ve stravě:

  • rafinované oleje;
  • snadno stravitelné sacharidy;
  • stolní sůl;
  • krystalový cukr;
  • bohaté vývary;
  • grilované maso.

U minerálních kamenů se upouští od produktů s kyselinou askorbovou a kyselinou etandiovou. Okyselují moč, což vede ke zvýšení ledvinových kamenů..

Snížený tlak na ledviny

Tradičně se při léčbě urolitiázy postupuje podle stravy č. 5 podle Pevznera. Ale nutriční vlastnosti do značné míry závisí na:

  • související komplikace;
  • složení a průměr kamenů;
  • příčiny tvorby kamene.

Aby se snížil stres na močovém systému a zabránilo se vzniku nových kamenů, jsou ze stravy vyloučeny potraviny, které:

  • dráždit močové cesty;
  • zadržovat tekutinu v tkáních;
  • obsahují kyselinu etandiovou.
Dieta se doporučuje konzumovat více ovoce a zeleniny, které mají močopudné vlastnosti. Stimulují produkci moči, pomáhají vyplavovat z močového systému krystaly kyseliny etandiové a škodlivé bakterie.

Metody vaření

U oxalátových kamenů je nežádoucí smažit ryby, maso nebo zeleninu. Ke stimulaci funkcí močového systému a gastrointestinálního traktu se produkty vaří. Během vaření se ze zeleniny, masa a hub odstraní až 60% extraktivních látek, které dráždí sliznici močových cest..

Jako součást stravy se maso do jídelního lístku zavádí ne více než 3-4krát týdně. Pro rychlé obnovení funkce ledvin se dietní terapie dodržuje nejméně 2–3 měsíce po sobě. Pro zpestření stravy je občas možné péct ovoce, nízkotučné ryby, tvaroh, zeleninu.

Potraviny, které jsou povoleny s oxaláty

Strava by měla zahrnovat ovoce a zeleninu, které alkalizují moč. S oxaláty jsou potraviny zavedeny do stravy s:

  • kyselina listová;
  • pyridoxin;
  • retinol;
  • hořčík.

Bioaktivní látky urychlují hojení ledvin, obnovují metabolismus a acidobazickou rovnováhu. Pokud dodržujete dietu, zobrazí se odvar z bylin - medvědice, šalvěj. Zvyšte příjem vlákniny, abyste zvýšili pohyblivost střev a předcházeli kamenům.

Hypooxalátová strava seznam potravin

Skupiny produktůPříklady
fermentované mlékopití jogurtu, mléko, tvrdý sýr, zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, kefír, tvaroh
zelenina, zeleninakoriandr, růžičková kapusta, dýně, brokolice, dýně, lilek, mrkev, okurky, brambory
ovoce, bobulemeloun, broskve, hrozny, hrušky, kdoule, sladká jablka, meruňky, meloun
ořechy, sušené ovocerozinky, sušené meruňky, datle, švestky
moučné výrobkytěstoviny, pšeničný chléb
obiloviny, obilovinyječmen, bulgur, proso, ovesné vločky, pohanka
masné výrobkykrůtí, králičí, kuřecí (bez kůže), hovězí, telecí
ryby, mořské plodytreska, pollock, parmice, štika, štikozubce, pollock
nápojemírně zásaditá voda, meruňkový kompot, okurkový džus, slabý čaj, vývar z medvědice, sušené meruňkové želé
ostatnímarmeláda, máslo, med, ovocné konzervy, zeleninové omáčky

Dieta doporučovala polévky připravené ze zeleniny a obilovin ve vodě.

Základem výživy pro kameny v močových cestách je vařená zelenina, pečené ovoce, obiloviny ve vodě, mléčné výrobky. Během období recidivy urolitiázy se diety dodržují po dobu 2-3 týdnů po sobě.

Co jíst k rozpuštění oxalátových ledvinových kamenů

Je nemožné rozpustit minerální kameny produkty. Správná výživa však obnovuje pH moči, což zabraňuje další tvorbě kamenů. Proto strava zahrnuje potraviny s tak důležitými složkami:

  • pyridoxin - rýžová mouka, oregano, máta, kukuřice, proso, lněná semínka;
  • retinol - mrkev, kuřecí vejce, rybí olej, pečená cuketa, meruňky, sušené meruňky;
  • hořčík - piniové oříšky, lískové ořechy, rýže, perličkový ječmen, sezamová semínka, slunečnicová semínka.

Pyridoxin a hořčík urychlují vylučování kyseliny etandiové. Z tohoto důvodu je sníženo riziko tvorby kamenů v ledvinné pánvi..

Při dodržování stravy se zvláštní pozornost věnuje lidovým lékům. Chcete-li obnovit metabolismus, musíte použít odvar z takových bylin:

  • Lípa;
  • máta peprná;
  • květenství bezu;
  • fialové kořeny;
  • medvědice;
  • Březové pupeny;
  • kopřiva.

Každý den, mezi hlavními jídly, vypijte 150-250 ml vývaru. S oxalátovými kameny nejsou močopudné byliny neméně účinné - jalovec, křídlatka ptačí, přeslička.

Odvar z diuretického účinku se používá pouze při absenci doprovodných onemocnění - obstrukce močovodu, selhání ledvin, obstrukční uretritida.

Kyselina šťavelová v potravinách: co je zakázáno

Strava s minerálními kameny vylučuje produkty s kyselinou etandiovou. Proto jsou z jídelníčku odstraněny okurky, marinády, uzeniny, bohaté vývary, masové konzervy a sušené ryby. Abyste zabránili tvorbě kamenů v močovém systému, omezte plody vitamínem C - angrešt, všechny citrusové plody, kyselá jablka. Dieta č. 5 snižuje spotřebu kuchyňské soli na 3 g / den.

Co nejíst s kameny z oxalátu vápenatého

Skupiny produktůPříklady
fermentované mlékosuluguni, tlustá zakysaná smetana a tvaroh
zelenina, zeleninaceler, hlávkový salát, křen, zelí, špenát, ředkev, konzervované okurky, rajčata, šťovík
ovoce, bobulemaliny, citrony, grepy, granátové jablko, rybíz, jahody, mandarinky, angrešt
ořechy, sušené ovocekešu ořechy, vlašské ořechy
cukrovinkypečivo, čokolády, koláče
omáčky, oleje a tukykečup, hořčice, olej na vaření, rafinované máslo, margarín, majonéza, adjika
masné výrobkyvepřové, trhané, klobása, husa, klobásy, uzené kuře, slanina
ryby, mořské plodyčervený a černý kaviár, tresčí játra, konzervovaný rybí kapr, jeseter, losos
nápojealkohol, kakao, silný čaj, sycené nápoje, přírodní káva, citrusové džusy, horká čokoláda
Ostatní produktysádlo, droby, marmeláda, hovězí maso, houby

Aby se zabránilo vzniku kamenů v ledvinné pánvi, jsou ze stravy odstraněna jídla s želatinou..

Silné bylinné čaje narušují metabolismus fosforu a vápníku, takže jsou zcela vyloučeny.

S diagnostikovanou urolitiázou jsou zakázané potraviny nežádoucí k použití i mimo exacerbace. Zanedbání stravy je nebezpečné usazováním kamenů v močových cestách, močových cestách, močové trubici.

Vlastnosti stravy pro oxalurii u dětí

Močový systém dětí mladších 12-14 let je fyziologicky nezralý. Není schopna udržovat kyselé soli v roztoku. Zvýšení obsahu oxalátů v moči je proto plné kamenů. V 55-60% případů se oxalurie vyskytuje na pozadí špatné výživy, zneužívání rychlého občerstvení, sycených nápojů, kyselého ovoce.

Dieta pro oxaláty v moči dítěte je zaměřena na obnovení metabolismu organických a minerálních látek. Vyvíjející se tělo potřebuje nepřetržitý přísun bílkovin, sacharidů a lipidů z potravy. Proto má hypooxalátová strava u dětí významné rozdíly od stravy u dospělých:

  • ze stravy jsou vyloučeny pouze potraviny s vysokým obsahem kyseliny ethanové;
  • zvýšit spotřebu mléčných výrobků - nízkotučný tvaroh, fermentované pečené mléko, pití jogurtu;
  • základem stravy by měly být dietní polévky a zeleninové přílohy.

Zvláštní pozornost je věnována pitnému režimu pro kameny z oxalátu vápenatého. Denní objem tekutiny se zvyšuje o 50% fyziologické normy. 20-30 minut před jídlem je vhodné vypít 200-250 ml mírně zásadité vody.

Ukázkové menu na týden

Dieta s oxaláty v ledvinách má příznivý vliv na práci trávicího systému, předchází kardiovaskulárním chorobám. Při dodržování doporučení lékaře se stolice normalizuje, tělesná hmotnost klesá, zlepšuje se celková pohoda.

Odmítnutí diety s kameny v močovém systému vede ke komplikacím - renální kolika, pomalá pyelonefritida, selhání ledvin.

Pro zvýšení efektivity dietní terapie je v nabídce pestrá nabídka jídel. Tím se zabrání nedostatku vitamínů a minerálů, anémii a dalším nežádoucím účinkům. Pokud dodržujete dietu, je lepší připravit si nabídku zdravých produktů alespoň 4–7 dní předem..

Ukázkové dietní menu pro oxalurii

Dny v týdnu1 snídaně2 snídaněObědOdpolední svačinaVečeře
pondělímüsli s mlékem, toustový chléb s máslem, čajmrkvové palačinky, čajdietní polévka, vařené hovězí maso, želépití jogurtukastrol s cuketou, mrkví a štikozubcem, šťáva
úterýproteinová omeleta, toast s marmeládou, čajpečená hruška s medemzelná polévka bez masa, vařené kuře, zelenina, kompottvarohový kastrol, kefírnudlová polévka, bramborová kaše s rybími koláčky, kompot
středaovesné vločky, pití jogurtu2 melounové klínypečený pollock, brokolicová polévka, zeleninový salát, bylinkový odvar100 g datlí, kefírdietní polévka, dušené zelí, čaj
Čtvrtektvaroh se sušenými meruňkami, kompotovocný salát, džuspolévka s ječmenem a bramborami, vařené telecí maso, zeleninové kousky, želésalát z okurek a mrkvekuřecí suflé, zeleninový guláš, čaj
pátektvaroh se sušeným ovocem, slabá káva100 g rozinek, zeleninová šťávalibový boršč, vinaigrette, vařené ryby, čajovesné vločky s datlyvinaigrette, mrkvové palačinky, čaj
sobotamüsli s mlékem, sladké jablkožitný chléb s marmeládou, čajnudlová polévka s masovými kuličkami, zeleninový salát, bylinkový čaj100 g rozinekkrémová polévka s bramborem a brokolicí, masové suflé, čaj
Nedělepohanka, toustový chléb s džemem, pití jogurtutvaroh se sušenými meruňkamivegetariánský boršč, pečená ryba s vařenými chřestovými fazolemi, brusinkový džusdýňový kastrol, kompotproso polévka, kotlety, dušené zelí, čaj
Během období recidivy urolitiázy je lepší vzdát se obilovin a obilovin ve prospěch vařeného masa, zeleniny.

Připravujeme jídla z povolených produktů

Dieta pro oxalaturii ukládá zákaz mnoha potravin, takže je obtížné ji dodržovat. Aby se snížila pravděpodobnost odmítnutí lékařské výživy, doporučuje se zahrnout do stravy nová dietní, ale chutná jídla:

  • Zrazy s kuřetem. 250 g kuřete prochází mlýnkem na maso spolu s 15 g rýže. Mleté maso je rozděleno na 2 stejné poloviny a válcováno na palačinky. Mezi nimi je umístěno 15 g vařené rýže, 1 nasekané vejce a trochu strouhaného sýra. Okraje palačinek jsou spojeny a poté svinuty do role. Pečte v troubě po dobu nejméně 25 minut.
  • Polévka s kefírem a mrkví. 4 mrkve se oloupou a nasekají na hrubém struhadle. Nalijte ½ l čerstvého kefíru a přidejte 15-20 ml tekutého medu. Pokud je to žádoucí, misku ozdobte lístky máty.
  • Vegetariánská zelná polévka. 1 cibuli a 2 středně velké mrkve najemno nasekejte a duste na pánvi s trochou vody po dobu 5-7 minut. Přidejte 1-2 lžíce. l. rajčatová pasta. Nastrouhané zelí a dušená mrkev s cibulí se vloží do hrnce s vroucí vodou. Vařte zelnou polévku, dokud nebude vařená, 10-15 minut.
  • Ovocné želé. Vařte 100 g nasekaných meruněk v ½ litru vody po dobu 20 minut. Bujón se vypustí a ovoce se hněte, poté se znovu vaří v ½ litru vody. Oba vývary se nalijí do jedné nádoby, přidá se 120 g granulovaného cukru, 45 g škrobu a ½ l kyseliny citrónové. Vařte na mírném ohni dalších 5-7 minut.

Kameny oxalátu vápenatého jsou důsledkem metabolických poruch a zneužívání produktů s kyselinou etandiovou. Dodržování stravy vede k normalizaci pH moči, což zabraňuje tvorbě kamenů. U exacerbací urolitiázy je dietní terapie sledována nejméně 3 týdny po sobě.